Aide-boulanger / Aide-boulangère
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Chavanay, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
Vos missions : Prendre connaissance et suivre les fiches de fabrication journalières Préparer les matières premières et les produits semi-finis et s'assurer de leur disponibilité (quantité) et de leur conformité (qualité) S'assurer du bon fonctionnement des équipements de son poste Procéder aux différentes étapes de fabrication Respecter son planning en quantité, qualité et horaire QUALITÉ PRODUITS Contrôler la qualité des produits finis Rendre compte à sa hiérarchie de tout dysfonctionnement et aléas concernant les matières premières, les produits semi-finis, le process, le matériel, la qualité, les livraisons HYGIÈNE, SANTE ET SÉCURITÉ Veiller à l'application stricte de toutes les règles d'hygiène Assurer le nettoyage des espaces de production et des zones de stockage Appliquer les règles de sécurité alimentaire GESTION DES STOCKS Participer à la réception et au contrôle des marchandises livrées Appliquer les règles de stockage et de conservation des produits lors du rangement et de leur utilisation Assurer la bonne rotation des stocks Travail posté : 4h à 11h30 / 6h à 13h30/ 10h30 à 18h/ 11h30 à 19h Travail 1 dimanche sur 3 POSSIBILITE DE FORMATION EN INTERNE
